Auto Brew Ratio systém

Linea PB ABR 2 gr 05 (1280x852)Preciznost ve vašem šálku

Patentovaná vážící technologie je dostupná jako příslušenství pro kávovar Linea PB, Strada AV a KB 9O:

– lépe nastavíte porci na základě hmotnosti kávy v šálku než na základě objemu;

-Umožňuje vidět čas extrakce (ve vteřinách) a hmotnost (v gramech ) na displeji

– Poskytuje skvělý výukový nástroj pro trénink baristů.

S auto brew ratio režimem má barista možnost přednastavit „brew ratio“ (poměr extrakce).Kávovar zváží porci kávy v páce a vydá přesnou porci nápoje v závislosti na nastaveném poměru extrakce (brew ratia).

Auto Brew Ratio používá precizní váhy zabudované pod každou hlavou kávovaru Linea PB nebo KB 90. Auto Brew Ratio váhy jsou napojeny na řídící elektroniku espresso kávovaru – vyvinutou v La Marzocco – a poskytuje baristovi novou úroveň konzistence, dávajíc mu kontrolu nad hmotností nápoje.

Auto Brew Ratio má dva režimy: Režim Hmotnost a Ratio Režim.

tabulka extrakce
Režim Hmotnost
V režimu hmotnost, barista nastavuje požadovanou hmotnost
nápoje. Barista spustí extrakci vybráním tlačítka jedné z
naprogramovaných porcí. Jakmile je dosaženo požadované hmotnosti, kávovar
automaticky zastaví proces extrakce.
Ratio Mode
Při použití „ratio mode“, barista nastavuje preferovaný poměr extrakce v kávovaru. Před spuštěním extrakce, položí naplněnou páku na váhu a nechá kávovar zvážit pomletou kávu. Poté může vložit páku do hlavy kávovaru a aktivovat extrakci stiskem tlačítka s
naprogramovaným poměrem extrakce. Ratio Mode automaticky vypne výdej kávy jakmile je dosaženo nastaveného poměru extrakce.

ABR tabulka